150g Alma Negra Natural - Selection of Our Seasonal Single Origin Coffee【フィルターコーヒー】
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150g Alma Negra Natural - Selection of Our Seasonal Single Origin Coffee【フィルターコーヒー】

¥1,512 税込

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  • 豆のまま

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  • 粗挽き(フレンチプレス用)

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  • 中挽き(ハンドドリップ用)

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150g / Alma Negra Natural Selection of Our Seasonal Single Origin Coffee Alma Negra Natural - Las Lajas / Costa Rica アルマネグラ・ナチュラル コスタリカ Swim一押しのコーヒー豆です。ウィスキーフレーバーと呼ばれる濃厚で、非常に糖度の高いコーヒーです。 アルマネグラ(アルマ:魂 /ネグラ:黒)という職人魂のナチュラルの意味を持つ本当に素晴らしい味わい。是非ともそんな素晴らしいコーヒーを楽しんでください。 Taste/Fruit candy,Cherry,creamy 生産国:Costa Rica コスタリカ 農園:Las Lajas ラスラハス 品種:Caturra、Catuai 精製処理:Alma Negra Natural 標高:1450m 生産処理: Natural ———————————— Concept 世界中から季節ごとに美味しさをお届けするシーズナルスペシャルティコーヒー。 No. Tokyoではシンプルに毎日飲めるコーヒーを季節ごとに提案しています。 多種多様なコーヒー豆から選定、それぞれのコーヒーが持つ特徴を焙煎プロファイルを通してデータで徹底管理しています。 苦く渋いネガティブな味や酸っぱさを取り除き、柔らかく滑らかな質感や甘くしっかりとしたコクを感じ取れるコーヒーです。 *No.Tokyoオリジナルポストカード付き No.オリジナルポストカードはNo.のinstagramの写真を撮っていただいてる小林茂太さんとのコラボレーション作品。 コーヒーを飲みながらどこか遠くへ旅をしているような、そんな素敵なポストカード。是非コーヒーを飲みながら異国の地に思いを馳せてみては?遠くの誰かに向けてメッセージを送るのもいいかもしれませんね。 小林茂太 新潟県出身、フォトグラファー。 2018年、写真集「AURORA」を制作。同名写真展を東京と新潟で開催。2020年、自身2作目となる写真集「Cairn」を制作。 http://www.shigetakobayashi.com ———————————— SWIM COFFEE オーストラリアやイギリスのコーヒーロースターで焙煎やクオリティーコントロールを担当後、現在は国内外でコーヒートレーニング、レシピ作成、店舗の立ち上げなどを行う。 Swimでは世界中から注目されるGiesen焙煎機を使用。 コーヒーの持つ多様性を最大限ドリンクとして表現できるよう焙煎。 一つ一つのドリンクを理解し、コンセプトに合わせてコーヒー豆の選定から焙煎まで徹底管理しています。 シーズナルのスペシャルティコーヒーを使用したフィルターコーヒーはコーヒーの風味を最大限感じていただけます。 ミルクと合わせた時に最も美味しく感じれるミルクベースドのエスプレッソロースト、質感、甘み、風味など最大限こだわったコールドブリューなどそれぞれ独自のローストプロファイルを用いて焙煎を行なっています。